推動美國工商企業的引擎是什麼？創新？勤奮？資金 ？或許可能是咖啡。從商店到會議室，從設在地下室的新創公司，到高聳玻璃帷幕大廈內的大企業，爪哇咖啡（而不是爪哇軟體）為工作者增添精力，並塑造辦公室文化。
推動美國工商企業的引擎是什麼？創新？勤奮？資金 ？或許可能是咖啡。從商店到會議室，從設在地下室的新創公司，到高聳玻璃帷幕大廈內的大企業，爪哇咖啡（而不是爪哇軟體）為工作者增添精力，並塑造辦公室文化。不論咖啡區是否只放了一部基本的自動咖啡機，或是外加了時髦的磨豆設備，都是一個讓員工巧遇的地方，可以強化工作上的人際交往層面，更容易產生新點子。此外，一杯熱騰騰咖啡不但對公司業績有好處，對健康也同樣有益。
許多人喝咖啡時會有一點罪惡感，擔心咖啡對身體不好。這種觀念源自1950和1960年代的一些研究，那些研究的結果顯示，喝咖啡的人容易罹患胰臟癌、心臟病和其他毛病。但以前的人是一手香菸，一手咖啡，這些研究並沒有說明抽香菸的影響。此後，關於咖啡對健康的影響，醫學界的看法逐漸出現180度的轉變。
有些大型的長期研究顯示，咖啡並不會提高致癌機率，甚至還能防範一些癌症。咖啡對心臟沒有危害，連美國心臟協會（the American Heart Association）都說，曾經心臟病發作的人，即使還待在冠狀動脈加護病房，一天喝一、兩杯咖啡也無妨。長期進行的「健康專業人員追蹤」研究（Health Professionals Follow-Up Study）和「護士健康」研究（Nurses' Health Study）發現，喝咖啡會降低年輕時死於心臟病或中風的風險。咖啡似乎也有助於防範第二型糖尿病、膽結石，以及帕金森氏症（Parkinson's disease）。
咖啡可能也有助於提升生產力。每天清晨，少許咖啡因喚醒了千百萬名勞工（雖然這暗示咖啡有令人上癮的特質）。從對照式實驗來看，喝咖啡會讓人覺得幸福、更有活力、靈活敏捷、積極進取。功能性的核磁共振造影（MRI）掃描顯示，咖啡能活化人腦負責短期記憶的部位，有助於讓人將注意力集中在手邊正在進行的工作。
儘管咖啡有上述好處，我還是得提出一些警告。一杯「普通杯」咖啡含有大約一百毫克的咖啡因，而一杯特大號咖啡可能含有多達五倍的咖啡因。如果你的身體不習慣有咖啡因，咖啡因可能會讓你神經過敏、血壓上升和脫水。但對健康危害最大的，是在喝咖啡時額外加入的那些東西。純咖啡幾乎不含熱量，充滿了抗氧化物和其他植物性營養素。如果加入奶油、糖、鮮奶油和調味料，咖啡就變成充滿油脂和熱量的甜點，會讓人體重增加，抵銷掉咖啡對健康的所有可能益處。例如，一杯16盎司（約454公克）、加了巧克力鮮奶油的薄荷摩卡可可碎片星冰樂，含有470卡的熱量。塞入這杯飲料中的，是12公克的飽和脂肪（將近一天所需的油脂），以及58公克的糖（14湯匙之多）！
不過對大多數人來說，咖啡在健康和社交上的益處，大過這些缺點，而且每日研磨的咖啡，也讓美國工商企業生生不息。
本文出自哈佛商業雜誌2009年6月號-重建信任好關係-咖啡有益業績？
