日本有位專門研究咖啡的醫師－岡希太郎認為「咖啡是一種藥」，原因在於咖啡當中的四種成分(咖啡因、綠原酸、菸鹼酸及NMP)，分別有抗發炎、抗氧化、保護血管壁、及達到舒壓、促進大腸蠕動等的效果。
不過，岡希醫師也提醒，一天大約喝3～4杯咖啡最為理想，早上最好喝淺烘培的咖啡，晚餐後適合選擇深烘培的豆，中午則可採深淺各半的混合豆。
另，若有減重需求，建議在飯前喝淺烘培咖啡，因為綠原酸可有效減緩吸收糖分的速度。
(文章來源：咖啡是一種藥？怎麼喝才能保健康)
日本有位專門研究咖啡的醫師－岡希太郎認為「咖啡是一種藥」，原因在於咖啡當中的四種成分(咖啡因、綠原酸、菸鹼酸及NMP)，分別有抗發炎、抗氧化、保護血管壁、及達到舒壓、促進大腸蠕動等的效果。
