日本營養管理師安中千繪表示，咖啡含有具抗氧化功能的咖啡因與咖啡酸，能夠有效加速脂肪燃燒。喝下咖啡後的30分鐘～1小時，體內會釋放寫意裡的游離脂肪酸，可以促進體脂肪分解，因此進行飛輪、慢跑或健走，可加倍燃脂，甚至可提高基礎代謝3%～5%，讓身體更容易消耗掉熱量，達到減重效果。
根據日本研究表示，內臟肥胖型109位男女飲用1天1杯含有咖啡酸的飲料，12周後平均減少1.5公斤，腹部脂肪縮小9.3平方公分，體脂肪也一併降低。若在是在運動前飲用2～3杯咖啡（1杯150毫克），更可以比平時多燃燒30%～50%的脂肪量。
(文章來源：多燃燒30％內臟脂肪！咖啡這兩個時間喝，燃脂更加倍)
