有研究指出，咖啡中有一種成分名為綠原酸，可抑制血糖上升，所含的鉀跟鎂可影響體內的醣類轉換，具有降血糖的作用，建議吃甜食時可搭配茶或咖啡，避免血糖快速上升。
研究中還強調含咖啡因的咖啡與茶類，有助於脂肪肝、肝硬化及肝癌的預防，及抗老的作用，能減少臉部皺紋發生，對於強化大腦功能、減少內臟脂肪也有助益，能改善肥胖問題。
但還是要提醒大家，吃甜食應該適量，搭配的咖啡盡量選擇喝無糖的黑咖啡，或選擇加牛奶的拿鐵，避免造成胃酸分泌過多，也能降低熱量攝取。
(文章來源：降低糖尿病風險！咖啡因飲品驚人好處)
